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標題: [中式食譜] 五杯雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-15 04:18 AM 標題: 五杯雞

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材料:    tvb now,tvbnow,bttvb# w4 I6 k- }- y  f1 M' P/ V
雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b  ]0 N" {9 x9 r' n1 B
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! [3 E0 Q- o1 g5 o
生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙芡汁：適量生粉水埋芡tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ N% b8 x9 h% U5 D! j7 u
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做法:    + T  k8 k/ c, a7 _/ J
1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% w9 @( V/ H" ?2 C$ w- y, ?

2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 a* {6 |! Q
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3. 用適量生粉水埋芡。
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4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。

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