標題: [中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:21 AM     標題: 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     
1 s$ k! T, V( q+ q. K2 j) A. X- |" otvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙公仔箱論壇7 Y3 e, }- y& }3 y" i  A& l
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1 X4 Z9 s$ c, u2 `7 L2 P+ b# h% [www1.tvboxnow.com調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 J" G& u6 g7 ~7 K4 m
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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做法:     7 B4 m4 z' ~/ M$ d9 i$ S1 {' ~
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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0 j  x0 ~* p8 Y0 g" N4 X! atvb now,tvbnow,bttvb3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。/ P3 H0 A9 S4 {0 k6 I
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