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標題: [中式食譜] 番茄薯仔黑椒豬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-20 04:23 AM 標題: 番茄薯仔黑椒豬

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材料:    4 v4 x, g1 y5 P3 O) d' Z* r8 f* W
黑椒去骨豬、番茄1大隻、薯仔1大隻、洋蔥1隻、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖2茶匙www1.tvboxnow.com7 I( _- \- W7 q' m& X; l2 I- m# }
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做法:
1.番茄下沸水燙一會，取出並放入清水，去皮及籽，切大件備用。  H8 O7 \" l3 f. H* _
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2.薯仔去皮，切厚片備用。洋蔥切絲，炒香備用。黑椒豬?切片備用。7 W0 P; D5 R- l! h: B9 k# X) n
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3.下蒜蓉炒香，加入番茄及薯仔炒香，放下洋蔥絲，加入茄汁、雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中慢火煮至軟身、入味。

4.放回黑椒豬?件，以慢火燴煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。

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