標題: [中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:24 AM     標題: 青海鮮辣生汁大蝦


$ ?# A8 W1 |# N5 g7 H* swww1.tvboxnow.com材料:     
  Y7 S- O& j1 G8 q" R7 }! t! C大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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8 ^6 p' Y$ h$ m調味醃料（大蝦）：
+ W' x4 [& R; `* b' ^- dtvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙公仔箱論壇* [- m4 q  @; R6 s# x' q! s( B
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+ Y9 S6 }+ O! l" j/ ]0 ?( jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 M( d. F; [
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t% e5 q- k2 Q1 I  e. V* E, E) Z: y

" {/ v% O% {1 n! H9 u7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 P* [4 J3 \
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