已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。www1.tvboxnow.com) a& n8 ^4 `( a  k" b8 Z1 @
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。www1.tvboxnow.com8 g: m4 b8 F8 m, W1 g0 G9 c7 {
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。9 E3 Q) N- H# N3 L1 i# D
※家用30公升小烤箱示範。www1.tvboxnow.com% g! J/ ?/ l1 }" v4 D2 J. M. J
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食材
8 I( `3 P1 t7 z7 P" q( R) @2 awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇; o) C: P& U) V- z0 a% @
餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

5 R" t' y- T* p" \# Gwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  80公克
% q, V7 R$ i2 owww1.tvboxnow.com玉米粉  20公克
: i' `8 \: b$ _" b. O- p  u  H. O! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油  100公克
% R4 ?, N. h- q7 `tvb now,tvbnow,bttvb純糖粉  30公克www1.tvboxnow.com% B( o+ A. [# I8 p9 @
殺菌液蛋  60公克
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘9 h( H, g3 w% z+ E7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" O8 h$ a# R+ R
純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
2 M1 _  m7 ~% [公仔箱論壇溫開水  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# N, X  e$ o/ h
純糖粉  200公克
$ B. `* w$ [1 H, G7 }# x甜菜根粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb3 t) c, L6 J( w5 U; S  A. ^
胡蘿蔔粉  適量
  C% O. x. t3 v. z4 ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉  適量
! \' d2 @' \3 g& h$ F) O" K$ C( [3 m2 V菠菜粉  適量
# D2 _0 k/ Q) P. g6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲紫羅蘭粉  適量+ m8 F3 O$ W6 U. k7 [' V. x
紫心甘藷粉  適量
" w+ p& y0 N2 b& ^$ a黑糖  適量" y! U7 I: n9 q9 S
食用級竹炭粉  適量
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- ~0 S! J* l. X( I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇# m6 Y5 W) {7 G6 H( P' p

  j  }% Q" D* O3 `$ Q公仔箱論壇餅乾部份：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) c9 t" F: {( E; _& @( y9 `
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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% x5 \1 c: {; ^8 S" X2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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8 H5 G8 }! j! u3 Y( c( d8 Q  c公仔箱論壇4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)  L( a( i' z% ]4 s! z6 a
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5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。. @6 G8 [/ j' j

9 j# W6 p; E( N, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.(混拌中的麵團。)1 I/ x0 X# {! ?0 i1 a) o

2 d- D* T! d+ n0 w2 Z. R7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
4 ~) w( |/ y+ f4 W' K0 ]( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. x# b0 S# F4 u. ]3 U& y* ?
9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。8 D4 m; r* r! c
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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2 g' j, v' T* ?8 Fwww1.tvboxnow.com11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
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  {  V" p) J% F4 a7 ]8 N. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
1 v4 f9 p( X% V5 y3 r6 S3 v$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& j+ r2 H, y
糖霜部份：
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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1 M! E. S! X( w4 z! W" O/ c0 A公仔箱論壇14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)( }. @5 \$ t8 Q9 e6 }: q9 G+ Q2 C
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15.純糖粉過篩
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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* L0 X  l- M; v5 Z1 {, B2 s5 C7 Kwww1.tvboxnow.com17.(拌勻後的蛋白糖霜。)tvb now,tvbnow,bttvb2 V* _* |) j( [* o" L! m

: S% [5 L  [1 ^. X  Otvb now,tvbnow,bttvb18.(使用的天然調色食材)公仔箱論壇4 G1 t' n- v* s2 e
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。公仔箱論壇  A/ M- g' \2 c; z+ B) r$ u) ^
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!tvb now,tvbnow,bttvb( a3 z9 Q  B5 ~7 f, n7 f

4 Y- @; F% \  [# ]21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。www1.tvboxnow.com2 J3 Z- \; q1 `. J. y

8 u, I. X1 ^8 f  T3 P6 [4 o3 v: X& g, P22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)& `! Y. F6 u& c' V$ w

* W, ~! z2 S1 {, M1 b組裝：以圍兜為例

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) y6 l5 r; ^  p$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

% W& j; M) n* g4 pwww1.tvboxnow.com24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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( a4 v. r2 E6 y- p0 ]  W公仔箱論壇25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 u& x+ C. l" J% |8 y' s, s

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7 T$ M5 L- u7 k5 j/ m8 c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步www1.tvboxnow.com8 T% Q5 J$ |1 m

; H8 L0 J$ D" P0 Ztvb now,tvbnow,bttvb※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
! v) C! A8 {  k+ c" w7 R! @" ?! t( _www1.tvboxnow.com※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!tvb now,tvbnow,bttvb) K: ^* J* x; r+ V, M1 y2 \* M! n
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。