已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。) c. I1 y5 L  @9 m
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
2 u/ |2 X- w9 P" ^公仔箱論壇※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。www1.tvboxnow.com8 N7 F  M7 g+ d
※家用30公升小烤箱示範。tvb now,tvbnow,bttvb/ P* h* E3 W: U/ x

( z+ c* L' @- }2 }' P7 H" f食材
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

% i( S1 i5 @3 h' Y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  80公克
2 g* i8 X  C, M' H$ g- y) N7 btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ ~$ o1 E2 q, C
無鹽奶油  100公克
5 s$ ?7 }3 X4 f& D公仔箱論壇純糖粉  30公克3 {% d1 V7 t$ m% c. j* x! x
殺菌液蛋  60公克* c$ [) x/ {3 Y6 q0 q2 z
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘/ b5 `8 q8 Y: R0 l, B
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
5 `/ V9 I) i: J' _公仔箱論壇溫開水  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- X; l# p  i+ _$ T5 s9 O! h
純糖粉  200公克公仔箱論壇; d: ]. ^; G' H" A- ^/ I
甜菜根粉  適量
1 y6 n/ k* m: y; b0 e胡蘿蔔粉  適量公仔箱論壇# _7 S% {- v3 K' F$ a
南瓜粉  適量
5 [$ u1 ~/ {. j' A* g, O3 D/ wwww1.tvboxnow.com菠菜粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& Q$ U3 |7 {. ?" c8 `6 a
歐洲紫羅蘭粉  適量) L# j2 R) [3 T. Y4 u3 m( S
紫心甘藷粉  適量0 H5 f; V  U  |$ t: g7 L) ~  v
黑糖  適量
6 j$ G! i/ ~- u- D) @食用級竹炭粉  適量
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7 ~( p8 O) `7 N6 |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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& a2 d) e. {( D& E; Y% _6 [www1.tvboxnow.com餅乾部份：
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' w$ p1 p( M. H  w; z; J' P  a1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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  A9 S' e7 t7 i7 P# j. rtvb now,tvbnow,bttvb2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)公仔箱論壇4 J& @8 v. N& `% `4 y7 s) B3 C
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
) J4 t+ `; P, O: E( ^/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 C' e& i9 a4 d
5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。www1.tvboxnow.com. @5 q/ u' a" o' w
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6.(混拌中的麵團。)公仔箱論壇  V: g. z# @9 [" p6 _
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 J4 a- }; G% R

, K; h, B) i5 n8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
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8 B8 H5 L& e- x8 `- W9 I. Mtvb now,tvbnow,bttvb9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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* W0 F* }* o$ f' b. g. D# c9 swww1.tvboxnow.com10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。www1.tvboxnow.com6 V1 D$ _/ _; z0 r' u( a6 x
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。/ k2 z) b( ?% t, l' x

, [1 e; M+ m0 t/ A; |www1.tvboxnow.com12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)tvb now,tvbnow,bttvb' K0 }% f6 u! F9 x$ i
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糖霜部份：www1.tvboxnow.com- ~0 r) A* |$ W  x1 v, W2 _
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。3 D% h2 A3 i& j0 M( s, b
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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; F- m& @; C, z- a0 G  u15.純糖粉過篩www1.tvboxnow.com3 }4 j$ {; O6 Z8 `3 v5 g' p6 ~* A, d
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ [6 ]2 }5 M* V
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)tvb now,tvbnow,bttvb' H: ~! K; [5 L0 ?1 i$ X; c+ G% E

  z( z/ d- v, D) w0 W* O公仔箱論壇18.(使用的天然調色食材)
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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& e$ v$ ]' X& A& P) ?- ^+ Xtvb now,tvbnow,bttvb21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 h. q+ W# w8 F4 k( N: Q+ b$ r

3 G/ m& m8 V9 \& d# T( L1 Hwww1.tvboxnow.com25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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1 I5 s& R2 Y+ {公仔箱論壇小撇步; k  _5 z3 }# G; c: [% s9 {+ W
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
, F+ U% P! o( S, f! M% M9 `www1.tvboxnow.com※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!www1.tvboxnow.com4 o4 |6 Y0 h  s- Q( f) C
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。