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標題: [烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:21 PM 標題: 魔芋鸡翅的做法

魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 j$ J* x9 V8 p* g! A
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魔芋鸡翅的做法
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
2 `9 q& x1 X6 {2 f" h- E调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 D" b5 }* E& R: w# L: ?
做法： 7 M" g) `. l- G C" J k
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； tvb now,tvbnow,bttvb) V; {2 Y7 y9 n
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
* X: x o, K% J% T5 p) g: U/ G9 `4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。

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