標題: [中式食譜] 烤南瓜豆腐咖喱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 03:59 AM     標題: 烤南瓜豆腐咖喱

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材料:     www1.tvboxnow.com; V! X  ^8 h3 S% G0 M: e  F. g
圓南瓜 1/3個、急凍豆腐乾 4件(非五香)(切件)、低脂椰漿 半杯、開邊豆 1/4杯、焗腰果 4湯匙(切碎)、薑蓉 1湯匙、乾蔥蓉 1湯匙、上湯 半杯、清水 1杯、芫荽 2棵www1.tvboxnow.com8 A2 m/ K$ {4 A. s+ _
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb3 H" V" Z3 n# c4 D% w/ Z
咖喱粉 1湯匙半、蜜糖 1湯匙、鹽 1/3茶匙% p, H, y' _# i
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% l! u/ o2 }0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     www1.tvboxnow.com( f6 s/ j# \9 N: w, e5 }2 f* \
1. 南瓜連皮切件，淋上橄欖油，放入焗爐以180度烤20分鐘。
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+ j8 c4 x) `4 J" btvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑蓉、乾蔥蓉，拌入咖喱粉略炒。
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3. 拌入開邊豆後，注入清水及上湯燜煮15分鐘。# J- w  {4 j5 C5 e* a
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4. 加入南瓜件、豆腐拌勻，然後加入鹽及蜜糖調味。注入椰漿，灑上芫荽及腰果碎即成。
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