標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ I$ |& S+ O2 i# G  m) d
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
* R! B9 E9 d, l1 {! S/ H公仔箱論壇士多啤啫喱粉 1盒. A! i* q0 o& U9 X3 ?) m3 o1 ?2 m
黑加倫子啫喱粉 1盒
9 K) a+ {2 W" h# T3 {www1.tvboxnow.com士多啤梨乳酪 1杯www1.tvboxnow.com) E% b9 D( `) r( I7 b8 F8 [
魚膠粉 / 魚膠片 10克
& p% w6 ^5 @2 m5 }1 [tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 80克
! ^3 l! k2 N0 K/ w. I4 \% wwww1.tvboxnow.com牛油 / 橄欖油 60克公仔箱論壇4 b+ h8 [$ D( \& {/ G" z6 a
熱水 375毫升
+ ]( j, K% t& u  m士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯公仔箱論壇9 i1 D# F" V  C3 v+ R

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* W- D& F# c* Z. Y1 b& I0 d/ }www1.tvboxnow.com做法:
5 f' I" e5 ~2 Q  _  G公仔箱論壇1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。! r% ]4 J7 i0 Q

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; L5 U3 |, f# S: P* O公仔箱論壇2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& v1 b6 F- a% A+ `! y# _: I4 Y
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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! q4 ?. f% h0 L/ }www1.tvboxnow.com7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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! f5 V+ Z: C4 E0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
3 Y3 _# ]0 X- L' n5 m- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb' t3 e5 y6 C' t; O; F; ]
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。公仔箱論壇# u" |# J/ C# [4 ]+ k9 T  B8 T# W9 s
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。公仔箱論壇- p- r$ L9 Z2 D9 h2 M4 `+ }. E
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。www1.tvboxnow.com4 x5 k0 h( B& F# U
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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