標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
/ P) f  C( T; Mwww1.tvboxnow.com士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)www1.tvboxnow.com4 c/ J3 \- K0 v( e" ~
士多啤啫喱粉 1盒
3 x2 u) m7 M, S: R3 V! V# x! n公仔箱論壇黑加倫子啫喱粉 1盒
: m7 g) m2 G. E2 [2 mtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨乳酪 1杯: h5 e* `9 l7 U) g
魚膠粉 / 魚膠片 10克
/ B. `% L. k' q) s  b: L+ v( }公仔箱論壇消化餅 80克公仔箱論壇6 u+ q; X5 z" E0 u2 |  s
牛油 / 橄欖油 60克% `6 `0 D( n6 ^7 O6 o& W/ u
熱水 375毫升
- O2 l! H1 n1 awww1.tvboxnow.com士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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做法:
8 a! @6 M" @; _1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。/ V. v" A6 y, C

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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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% ?" v# E6 W2 d8 ^3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。3 a, ]1 ~4 {% f% H: ^

. e/ f5 Z3 |+ G# C3 c0 V- p6 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], E: `6 x* I% i4 ~
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。公仔箱論壇+ x% ?2 L9 ?  o9 N3 E: L

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; F' N) {/ m- W5 V/ ~# q1 C- ]& _7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 f% o" N- r0 g  c

/ i& z4 `5 F: k# _+ C/ ?8 L+ Itvb now,tvbnow,bttvb7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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# I; u  x. Q! O$ {**小小貼士**
5 c2 B% v. x9 M) R: @0 m1 [- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。公仔箱論壇5 u2 n' o7 J" K9 d
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
2 p0 f0 f9 c8 }3 L公仔箱論壇- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
0 _4 D" T! g9 S1 p2 K* j: j- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
4 x8 S/ I' h, m: i9 ?! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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