標題: [中式食譜] 生財好市 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-31 03:58 AM     標題: 生財好市

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材料:     # c# ~% \2 U2 W* u, k& ?6 _7 _
史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片
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( v( G3 H) z3 l3 i! p調味:     0 h! ^2 K4 p, E8 h: t% y2 Q5 I
生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量
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做法:     
" N1 O1 T" }8 d& \tvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。4 X% J8 U" F5 C& q0 Z& u7 o% l

1 \1 D9 n8 x. t% y6 j& ztvb now,tvbnow,bttvb4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。) y1 P! ?# u  T% y- A3 Y8 b: Q( I+ N

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