標題:
[美食介紹]
日式厚炸豬扒
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
標題:
日式厚炸豬扒
日式厚炸豬扒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, x, N* w6 V% }0 Q; @
$ n2 _* @- ?$ D! R公仔箱論壇
準備時間： 25分鐘
' [+ i) C/ Y9 }1 Y& q- Q" _www1.tvboxnow.com
製作費用：$85
公仔箱論壇7 L! ]' U5 I# F" G0 G0 b# l
tvb now,tvbnow,bttvb6 @, q# b y( }9 x$ n" c
Ingredients（二人分量）
: z' C9 o3 A- f7 @7 Q
豬排： 2片
* k/ s* j3 A$ _2 M公仔箱論壇
清水： 30克
7 a* _1 x' E, ]% H& v
白麵包： 2片
. Z1 r+ R2 B3 V/ k% Y
自發粉： 100克
: j1 v6 D+ J2 F- t/ N8 `
食粉（ Baking Soda）： 2克
+ G3 N# N) u- V: }/ P
鹽： 2克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 ?' c( O q2 X9 v8 v! s3 r( a; Y
清水（調校炸漿）： 170克
公仔箱論壇) M9 e5 D: G: I! @
麵粉： 50克
公仔箱論壇- P/ T# i1 Q: J4 y2 \5 m$ w: U
4 D' A, G1 s" u( x( n a
Steps
/ x9 |; b) o7 w+ x( U公仔箱論壇
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
7 v4 b% I: ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
0 X# c( D% a( x# x
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
tvb now,tvbnow,bttvb5 R' Q# I0 E, |, i8 R2 X* e
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
Tips
( B1 A. D- j4 I- L& K# ?& w6 S
可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
