標題: [中式食譜] 米湯雲吞手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-5 05:10 AM     標題: 米湯雲吞手撕雞

材料:     
, v# c, o5 \; n, [公仔箱論壇糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片( R" |9 K% o* E: W( H! M  L

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3 B) z  z' H. Z1 z1 Q, k$ W公仔箱論壇調味:     
2 C( `2 _+ w& ~  f! ^% j) M) O  w鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許www1.tvboxnow.com+ s5 U/ W9 V6 s3 U. a& R. u/ b

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/ _1 P' y4 t4 `* h# J3 i" N8 G公仔箱論壇做法:     
/ c1 V  L1 J, y. \3 |- X1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。' L6 `9 x7 G5 r* w4 ^6 {3 h
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2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)公仔箱論壇3 _) F6 v  k# _6 r/ d

  {3 H  \( A: b( _/ l3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。
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5 {1 `4 U4 Q  c/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。
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5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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