標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:22 AM     標題: 素蟹黃臘肉扒菠菜

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材料:     
% q  Y6 l' C5 x4 E& g! I- O3 N公仔箱論壇臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
2 w  w. @) x' A7 d2 J' K( W# ~% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ C( t" A( T7 V3 B6 H9 w& @調味:     
/ C  Z4 ~5 s# ~1 Q岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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$ N- h" A) J" @' X0 n4 P0 X做法:     
7 t! ]- p7 H4 U- f4 \5 K# mwww1.tvboxnow.com1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。www1.tvboxnow.com0 U3 X6 q: _+ k% [
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。www1.tvboxnow.com7 e3 w! {+ r6 {& I& R7 U. `

8 Q. }# I$ _$ c/ ~4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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4 }8 u/ `) q  i' b! H& t- Y$ |- r6 itvb now,tvbnow,bttvb5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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