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標題: [中式食譜] 惹味黑胡椒蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-7 05:24 AM 標題: 惹味黑胡椒蝦

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材料:
中蝦連殼300克(沖淨修剪)、生粉1湯匙、九層塔1棵(取葉) 配料：洋蔥1/4個(切條)、黑胡椒粒1湯匙(壓碎)、蒜蓉1湯匙、紅辣椒1隻(切圈)、蝦米辣椒醬1湯匙公仔箱論壇# ]- _+ {/ Y4 [& W

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水3湯匙、生抽半湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙

做法:
1.燒4湯匙油，中蝦隔淨，薄薄撲上生粉，放下熱油煎至九成熟，取出。: A8 T' q! A' s9 r  G4 z" }
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2.剩下1-2湯匙油，爆香配料，把蝦回鑊兜炒，加調味炒勻，最後加九層塔一炒即成。

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