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標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]
作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？
8 ]$ {% w: m  x* _早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否7 {* D9 W& l! d5 V, l# e
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩( z+ h- t: a  F
方面分析。
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另
! K' d- t/ m2 P. f5 b一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
, Z0 `' \) A1 f1 l; V3 Y公仔箱論壇統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停公仔箱論壇+ u6 \) }7 }. Z
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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  從公仔箱論壇/ }, q, r  S+ _. J9 c" Z. K) y
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。tvb now,tvbnow,bttvb% E0 |9 k3 ~+ ]$ p- \; i% I

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  體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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  菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
2 {% e" V8 ~$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 1. 牛扒1件8 {& u1 J1 {; A
  2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
! x" f6 j* I* E' O7 g  3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個: K* N& ~+ U+ g
  4. 三色螺絲粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 w" }2 g% Q# x
調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 Q) T+ X  J+ S( s
  1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇% R1 e9 F% f) V2 L
  2. 鹽少許
  l+ }: }: D6 g* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 糖少許www1.tvboxnow.com8 I: `" T$ ~' s/ B, g& H* h
做法:
2 T7 @# e# q& r% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用www1.tvboxnow.com3 E( J9 Y: n; v- P+ d
  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用0 O* y) _/ g6 b2 S
  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
$ E+ @! Q4 W1 p/ Zwww1.tvboxnow.com  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成' @4 G' G8 M3 i

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