標題:
[中式食譜]
菜名: 青椒鑲肉
[打印本頁]
作者:
ka_joey
時間:
2008-4-27 08:19 PM
標題:
菜名: 青椒鑲肉
菜名: 青椒鑲肉
0 r- V( I4 n6 K+ S
$ y1 V; }3 u: N% b2 u" A
菜式分類: 主菜
www1.tvboxnow.com! B9 X2 v, v/ S- F/ G9 l2 n$ v
7 M( `$ E+ b" r9 Htvb now,tvbnow,bttvb
製法分類: "炸"
; v( c3 m [( @2 Y& }" B6 |7 n
2 U# y3 r4 e4 N! G X7 {# B+ e
中/外: 中國菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 m/ \& t! Q7 |; p
tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 U0 V3 _2 E* t. K% Z5 V- M
省份/國家:
4 o$ m( J; V) s# s; |5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F+ X* _3 n, l$ ^7 a S5 E0 ^5 `
材料: 牛角青椒
c8 q+ l! x. I5 E* R0 b# p# t
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
tvb now,tvbnow,bttvb* g1 @ @0 A" c4 b; ?0 n+ k
' {0 M- I7 E6 \8 @
2 R: f) x- A' i2 X+ ttvb now,tvbnow,bttvb
醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
www1.tvboxnow.com, D- }1 Q+ Y8 _6 m/ q, G, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# `9 N3 H6 Q7 O$ }: L" j1 E
獻汁:
, D3 o. @* E, r+ W/ e: r0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _6 P* \8 s7 w2 t9 A
製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
- B- l/ y' m: m% Y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w0 v0 b. g& y( {' s* T1 x5 |& M
2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
( W; N" p& R% O M( z% J6 v
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
: F- }1 |( S; A* i
食用。
, @& I, s: o0 n& [8 n! Q. h$ W; N/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ Q g& p! _ [1 Y j+ e# k3 D
竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
tvb now,tvbnow,bttvb0 e' _1 B: b7 A
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
