標題: [中式食譜] 雙龍擺尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-11 05:17 AM     標題: 雙龍擺尾

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材料:     
+ ]2 O9 o; s4 Z, x/ }公仔箱論壇石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇1 q9 ]! i, K# a
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6 o) D9 ~' g% vwww1.tvboxnow.com調味醃料：
) Y- c- ?  J8 T8 _8 C食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙6 Q' F% u( F) G  m7 I$ [4 P8 R
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" r6 b0 Z- A6 l& Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% k2 R$ i$ ^: L0 R: b2 ?( {$ t& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 ?6 i% @. S  h; z8 i
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；公仔箱論壇* _# J+ H. a" {# h

7 ?7 w: r. Y- X# A% P1 x( Ewww1.tvboxnow.com3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；tvb now,tvbnow,bttvb( A! h% X) C& i0 X8 U

: p+ n! y  I) w# \7 C/ ]  t0 @7 y4 S4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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