標題: [西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 01:10 PM     標題: 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

材料:
* g6 {3 \$ y& C菠菜 3棵
4 e9 g" g# X+ i7 R) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 5粒
6 ?" }, _  X# D. Otvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 150克6 [4 @' ~; K/ X+ \( Y5 _
白汁磚 2粒公仔箱論壇+ @5 l) j, a% ?3 m
高鈣低脂牛奶 150毫升% }4 C4 o# c9 K
水 100毫升
0 P* W3 y+ ^' B' c: b6 f麵粉 1湯匙公仔箱論壇- P+ v7 w" S! p# W9 W; D% z/ Z
蒜蓉 1茶匙
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. z- N; h- k- M: t7 C7 T6 P公仔箱論壇調味料:0 l+ h: w; l5 @; |
鹽 少許& y5 H8 ^1 h# z& k( z
黑椒 少許
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1 x+ c* q9 n3 k% J) Z5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 r3 X+ R" O1 P! O2 D
做法:
4 b" E# _/ [5 G2 E" e公仔箱論壇1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。/ g% \* J" S4 l1 b

* m7 O7 H  [' y7 g2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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5 Q5 r1 V( t% A  ?  z5 T" awww1.tvboxnow.com3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
& t/ S- \$ v5 _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 x7 @: j# B+ A% z1 W+ R& l2 L# g公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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$ B" a$ E' v7 `- _- t" x公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，公仔箱論壇+ x6 w2 d4 N2 q
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% Z( u' o% u" N

% \8 ^2 ~- m9 h! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com0 p/ [& i( f6 l+ }/ V
熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' A% b. B4 W( B7 h

- x6 R/ {+ u# f6 P9 c8 K# W, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。( g9 e; Q' w2 |/ b. m

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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ v" ?- n6 M4 x. |- ?" {
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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1 a: N( N6 T9 }$ N* rtvb now,tvbnow,bttvb- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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3 g# N) \" O7 ?, N1 |+ `www1.tvboxnow.com- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇' K: D9 D3 N' u6 C3 O
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇. [9 b7 ]1 V4 t

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作者: yeaholdboy    時間: 2015-4-15 07:03 PM

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