標題: [西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 01:10 PM     標題: 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

材料:www1.tvboxnow.com8 j6 m; E0 _4 K; g" U
菠菜 3棵tvb now,tvbnow,bttvb, X* q+ r- h. {- S, k
蘑菇 5粒
" v- S9 h3 w4 W  Q0 V1 `% T  ptvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 150克
7 E8 V$ J6 t% R+ i5 [tvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒
1 P) i7 j+ I. C# E6 Z6 q2 n& v高鈣低脂牛奶 150毫升公仔箱論壇+ r! d8 W' k, F! F& _2 q
水 100毫升公仔箱論壇* q; g( L8 m9 u* d$ Y
麵粉 1湯匙
+ K( B( V4 }( x( W7 x: {蒜蓉 1茶匙www1.tvboxnow.com' f- _% a/ B2 `7 Y  `8 F4 H

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0 i3 |1 ^' `% Q6 l& f' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 j- E. Y) M# g
調味料:
& A9 u% l6 A$ |www1.tvboxnow.com鹽 少許
6 B4 D4 S/ a) R/ Z6 a6 S- y6 N: Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許# ^" \1 J3 Q9 h( ?0 z* H
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1 v7 S* w/ r9 z做法:
* x( ]  E3 P2 g; _www1.tvboxnow.com1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- L  U* {  ^- a- f; e
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇  z# G/ \8 E0 C2 M

; F4 a* l: X4 B2 }% K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，公仔箱論壇+ S: W9 p6 l  k' O  u' O
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，% X, n  |( p, `. B
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇& l5 e  [$ h4 g* B" y6 }) B3 Z5 M
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3 e7 F/ S  K  Y- Utvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，www1.tvboxnow.com3 S  Q7 T  q+ B6 M! h3 P0 N
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熄火分數次將麵粉倒入，# ~5 M) r6 s- s7 d
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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! c7 O% K7 S: ~, \3 q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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& y; b& L; z8 y8 i# Ztvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 f0 i( u* v: J- ]7 t
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb# {( Q6 M6 V  L3 J9 \% }+ T
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。: o! r6 R) }' c

5 L6 W& a( i+ S3 b% h- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! x) F, z: [+ g& {0 \" x) K
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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; \7 E9 D- T6 t2 S! @- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。! E1 P& g( x5 M, B

: Y4 W. Y2 x( N- S2 U  l! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
7 U3 `# B/ S8 \, P- l, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% R5 q. L6 q6 o
- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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作者: yeaholdboy    時間: 2015-4-15 07:03 PM

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