標題: [西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 01:10 PM     標題: 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

材料:公仔箱論壇! A; D3 ^; d' L
菠菜 3棵
9 \. o( _/ Z3 M5 W9 f8 P蘑菇 5粒
( s8 ~: L2 d/ P( G韓式年糕 150克
6 |4 |& C1 r! f  d. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁磚 2粒公仔箱論壇$ A- q6 ^# l. h$ B! v% Q) N
高鈣低脂牛奶 150毫升" l2 c: J) {* b2 K* S0 @& j6 b
水 100毫升
: C6 f( q) ^1 o- S- Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙www1.tvboxnow.com4 ~4 \4 u' W# _
蒜蓉 1茶匙www1.tvboxnow.com7 U# ?% a+ r5 J5 P7 Q8 P0 b
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, v9 ?) C: i' _7 ~  f: {7 d調味料:www1.tvboxnow.com; z% T6 M* U( e: B3 S; Q( b
鹽 少許
6 @4 B2 b5 J& l. B: C* Q1 `0 S: w黑椒 少許公仔箱論壇. D% y5 |2 w# Z7 P8 l& [

" ~/ W# J3 _. ~4 Z4 V5 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( H# U5 r( p0 P' e/ o9 H9 Z5 U
做法:
$ a' G( m$ a/ G- N1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。, `) _( @% K- E/ }

, ]' G6 l4 t) R# s! ^0 ~( T! z- U公仔箱論壇3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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/ w5 }2 H4 F% k* |8 x3 ?0 C公仔箱論壇; T' N  w3 _+ T3 }6 v
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
8 ]1 n7 N7 F, d0 p公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- o( E' U8 M: k4 @

% ?$ r: d# ^( W& S* A% C  I9 C加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. r5 M$ t) |" L$ F! q
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ o# S7 d( ]3 s$ B5 V& r
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' m& |" f2 M5 s( h0 U% |0 btvb now,tvbnow,bttvb熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 g  O) F8 D. M+ {
tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ k- y3 i! U* B+ b# J( P  T
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。8 ~) G) _7 G7 R/ {2 j
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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' ^& T! d' G" H' |5 H( G  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
1 m; W. o& S: _1 I% w, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。公仔箱論壇: u2 y' [( x5 d/ i- F$ e# m

6 B8 U& z7 H9 g－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
) V/ n, C3 V) G4 M- k- N' e. b公仔箱論壇公仔箱論壇4 }5 ?4 N7 u& I
- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。www1.tvboxnow.com$ [) H: h! F) e- H5 X  ~8 S
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
) W5 s* _- g% [* x! V6 P! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com# u6 ~7 a. n8 y% R2 T
- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。' O; E/ X; j, Y; W  V% w

$ e8 G2 X" R" L0 H8 n& r% ]! C9 t公仔箱論壇- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。- _9 c7 a9 `: S

8 I! a! \& ^2 j- G& t- 如白汁太少，可以加點牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb  ?& d5 n3 R% H$ \1 b

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作者: yeaholdboy    時間: 2015-4-15 07:03 PM

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