標題: [中式食譜] 泡菜雞絲拌粉皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:29 AM     標題: 泡菜雞絲拌粉皮


- b/ J% u  \% g  V: d6 M2 v' Vwww1.tvboxnow.com材料:     
9 b0 |' K3 S9 J. j3 u  d/ P" Lwww1.tvboxnow.com雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克（切絲）、芽菜150克、青瓜150克（切絲）、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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0 R' r/ ^; v& p7 Z/ p: K調味涼拌醬汁：
2 a9 o9 ?) i  B1 D- s泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許
( T6 a1 X' K8 w8 k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 M0 a  F- ^, }3 L( j

. w! _' e+ X3 y1 ]3 f公仔箱論壇做法:     : _6 @, z- q1 _& `& m
1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉，蒸熟取出，放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟，取出隔淨，用少許鹽及麻油拌勻備用。
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2.粉皮用暖水沖淨，隨即放凍水內冷凍，取出隔淨，切成幼條備用。www1.tvboxnow.com( r9 C2 N5 ^/ b1 y  z3 x5 b; d8 S

0 b' g) }# h( a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.把涼拌醬汁的材料拌勻，放入雞絲及泡菜拌勻。( ^( [- Q& f. G9 I! k
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4.把青瓜絲及芽菜置下層，鋪上粉皮，把雞絲及泡菜放面層，淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。
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