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標題: [中式食譜] 泡菜雞絲拌粉皮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:29 AM     標題: 泡菜雞絲拌粉皮

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材料:     
( r3 B2 Z" y" C4 X+ s. S雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克(切絲)、芽菜150克、青瓜150克(切絲)、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- G8 t4 O6 t; e& h. j

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) q* Z1 U2 h: c# x8 ttvb now,tvbnow,bttvb調味涼拌醬汁:
. N4 G) S$ z* V0 h. Q" I( a. @; U5 Z泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 s, z: L& e. V7 h! w
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做法:     & j3 f, b  k* U+ c( Q
1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉,蒸熟取出,放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟,取出隔淨,用少許鹽及麻油拌勻備用。7 T) u; Z; C% L

! y8 l1 n  ]- s0 z1 u; Y' _2.粉皮用暖水沖淨,隨即放凍水內冷凍,取出隔淨,切成幼條備用。
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3.把涼拌醬汁的材料拌勻,放入雞絲及泡菜拌勻。! t' u5 A: S) i; w& t: w2 [

" |# H6 X' o( G* ?* r3 n6 a$ j. z: }( c公仔箱論壇4.把青瓜絲及芽菜置下層,鋪上粉皮,把雞絲及泡菜放面層,淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。
0 [) {# B' ?) w6 A) q3 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ W6 z+ j8 t9 l0 y1 I

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