標題: [中式食譜] 麻辣炒蜆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-21 05:46 AM     標題: 麻辣炒蜆


! a1 M6 I, ?$ }% @公仔箱論壇材料:     - @; N9 G2 x. H; L$ N4 B% q4 y- q
蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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調味:     www1.tvboxnow.com* x4 d: U+ z2 \* G
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙. p( s4 C0 U0 d5 j$ T

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做法:     
  A4 K% q8 z- P" k% Btvb now,tvbnow,bttvb1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。# t: e7 d  x/ n
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。6 P2 B. l0 w& T6 H4 E6 K' T, O4 X. r
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb( B/ D: q/ U9 T
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb% D- P% `2 ?' u0 Y

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