標題: [中式食譜] 回鍋肥牛片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:29 AM     標題: 回鍋肥牛片


4 e3 V% u& ?; W* d/ {5 E. C材料:     
- i# Q$ H( l  I) d$ k: w肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）7 P- t% ^9 c8 m
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- h. M) a  G! C; b8 c; d  B調味:     公仔箱論壇+ \  n. d/ z3 u  F( v; ~
生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     www1.tvboxnow.com, x* I8 q5 V& J( S5 @  B
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。
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% m" s2 u2 ?" l2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。www1.tvboxnow.com. B3 L7 \7 R! G/ p; J1 e, c

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