標題: [中式食譜] 金華腿浸釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:30 AM     標題: 金華腿浸釀豆腐

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材料:     
& u. ]& X6 s- U! s# f火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:     5 S" H& `, N5 o( f
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! d* w; f+ g: Z6 {" X& i# s
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。www1.tvboxnow.com7 Y, s, D' o  S1 r/ z& x% W

" P3 E: ^* @$ A7 E# v8 a; R1 M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇2 S3 M+ m3 B, S9 F$ O

, z3 x4 ~% F  o7 m0 o9 s3 F4 f, {公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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