標題: [西式食譜] 【自家製】日式QQ薯米餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:15 PM     標題: 【自家製】日式QQ薯米餅

煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
: f. r4 U  q! x- k  Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 D# @# r1 s1 B+ T2 w3 T
www1.tvboxnow.com9 {2 V+ w6 Z$ _. A$ z( @" l% K

% [5 Y0 G1 L9 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 O6 T; A# ?; C/ g. X& W& ztvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb- }$ X. O& O8 o+ Y
馬鈴薯         約 200 g
& [% S1 q/ J4 Z2 k1 t' Bwww1.tvboxnow.com牛乳/豆乳    2 大茶匙
; H& t5 v" p( h% A栗米粉          2 大茶匙+ H1 U7 H9 d# [0 \& t' q% ~+ h
芝士片          1-2片 (切成小塊)
0 n$ |2 P/ I& `! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                 少許www1.tvboxnow.com% \/ n- ]3 f& ^7 j! ?/ ]+ @3 A; [! C
蔥粒              少許# w1 P8 f6 I# k# ~" i

% L6 e' P8 O  ^3 y/ S0 o, U; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ b0 E' Z) j" z2 A
; \$ G3 n, Y/ g# R6 K& X9 D* r

5 m) s( U+ c0 `  [; \* P7 K; N: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ c6 e+ @  X' E/ f; p6 d5 T9 c1 X
做法：
2 z8 ~6 L8 R; B2 Atvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1
# A/ q% n4 P1 W# Ytvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
9 @1 C, Y9 e  F) c* Atvb now,tvbnow,bttvb
- C+ U) u& [! ~6 z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; a/ ^0 p$ O  z& e  ^
# C5 i5 a( K% @+ N6 |* K2 J" U7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( m' y& o7 X; K5 P
STEP 24 ^" w- p8 l% e( r- i
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
# o+ F. Z1 p( n& dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 p6 L1 k3 ?
( M8 P: O) N) G- e

, x, n; e6 Y& h* i# K5 lwww1.tvboxnow.comSTEP 3公仔箱論壇9 F$ f( `. w3 n& D' e
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 G8 d5 i: v5 k" b3 U
tvb now,tvbnow,bttvb% u+ W. U* f5 A( v  o
$ y5 \, i5 I3 c5 O
8 d' E3 @. z  U2 J8 G" o- Z: c" S+ `3 o
STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' V; z# K3 }
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
1 @  s8 ~& o6 o7 U$ m. G: h; `! |+ O( \% }$ H) T8 v3 C

- l; O3 e# N9 ntvb now,tvbnow,bttvb
4 _9 V' T% j1 _% P5 h) Ewww1.tvboxnow.comSTEP 5
- @5 a$ ]# L! c5 }2 X+ d洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
' G6 ]0 S) d8 z+ l. F
) ^4 l0 u  t) s+ E. Q1 I6 v" v公仔箱論壇9 [8 A. O& x1 X  H' l
公仔箱論壇- w4 K, R& Q  W# M6 Y- Y3 Y
STEP 6
/ n' s# |% W3 E4 h再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。1 ^# L7 K5 j  y. Q% D( B. _
公仔箱論壇" _7 Z3 m1 q4 V4 [, p' s$ G

5 p; E; g7 T' I+ s8 L3 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" a, A! e) N% `
STEP 8
( w4 s  h  |2 E) m) Y  f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
) w% R$ W3 f8 y7 v; H! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d1 t0 f5 ~2 a8 ]
  n; Y; F6 P% h* u+ `% _' K1 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ _- j  o9 C1 v( V9 V0 \! {! L% W
FINISH…
6 K. f5 S$ x8 c金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
/ W3 o% [* e! V. c. @5 qtvb now,tvbnow,bttvb
  V. R( F7 m9 C" `6 L, ?www1.tvboxnow.com公仔箱論壇# U, N+ E, w6 L0 h7 o
公仔箱論壇( S% P* }* W9 _( Q- t
POINT： www1.tvboxnow.com5 j( ~6 e" j7 r7 n* h% D: y
1. 牛奶可以豆奶代替。
2 |' t5 W. o: L+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m4 q. B7 q, g3 y8 a公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
- Q$ ^) [; |0 M* U  Nwww1.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0