標題: [中式食譜] 冬蔭功炒花甲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 05:21 AM     標題: 冬蔭功炒花甲

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材料:     www1.tvboxnow.com7 H  Q2 ?1 G% ^/ q5 \' d! m
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵www1.tvboxnow.com; D* F. t, k/ `, F8 b

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調味:     6 k# N% X1 ^9 i" k( C
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量公仔箱論壇$ [/ }/ B2 N  y! v9 u  ?

3 k" j; D! T- {4 y* G# }/ k2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c" m  `8 g* q- q: d2 R8 [$ }5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     www1.tvboxnow.com2 b! K/ z- `" T  G' Y
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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  ?# A) j- K5 k  X+ L- O3 Z; F5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。. C. c+ |% s3 r: o1 |* H0 O
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