標題: [中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 05:22 AM     標題: 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧


* b3 _$ Q* b3 |4 b材料:     # l* x. X1 W/ ?/ g2 t6 g2 o3 I
黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙公仔箱論壇1 l: S* F+ G/ c, d
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* d& p" j2 r9 N5 E% n4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
9 Q, A2 }% T1 F& Ywww1.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; k- Q3 {+ y1 }2 E5 ]做法:
& z" j2 M5 B4 q; M# M公仔箱論壇1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
  {5 C9 \. b+ d4 Z: W+ y4 S公仔箱論壇
0 D4 ~* K0 G, R' r+ b2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。" O% D; u6 a6 n

( C( e+ t1 f2 r2 B( e3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。5 p! ^7 a7 e( \* ?9 ~

/ k! r3 `) Y6 J* Z: I& i  y# Q4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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