標題: [食肆地點] 淺水灣吹加州風 看海閒歎美式餐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 07:15 AM     標題: 淺水灣吹加州風 看海閒歎美式餐

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窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。       
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% R0 P9 N/ m& d, d: r公仔箱論壇淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。
& m) {, r- I) N8 m* k) Z6 K* s! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 u! P. C4 I" F- v. }
店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。
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頂級牛肉做漢堡
0 H: i6 q1 |0 L. s: E. b這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。
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Hotshot
7 @0 ~5 V$ e) U' P! c  ]地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
6 I" ]- Q  `' E; ?) ^公仔箱論壇平均消費：$250
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0 G$ n) v; k0 n2 E% k1 qwww1.tvboxnow.com餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。                tvb now,tvbnow,bttvb* q1 c# D' F' r& H% K

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【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。       
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【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。        3 r9 |* c$ E8 A' m

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( T6 w+ p" k) B* Rtvb now,tvbnow,bttvb【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。       
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