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標題: [食肆地點] 淺水灣吹加州風看海閒歎美式餐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-28 07:15 AM 標題: 淺水灣吹加州風看海閒歎美式餐

窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。 " w# u/ [5 c0 V* R4 e& b# f

淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。) M' ?2 i# }5 N! a" b

店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。公仔箱論壇% v: n; }* t' \& n' i

頂級牛肉做漢堡
這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。

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Hotshot
地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
平均消費：$250tvb now,tvbnow,bttvb' A$ F* C9 N, X+ X2 ?

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餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 % u* D4 M3 h( N! t
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【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。 8 G7 D E% d- T- o/ R

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【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。
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【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。

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【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。

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