標題: [中式食譜] 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:29 AM     標題: 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉

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材料:     
  Z% X4 [! d  S6 f' q公仔箱論壇米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
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. Q" t5 L" ]/ B( ]( {( z9 T
* X' g. h; `; L" w) ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）：
  t/ ]7 z3 V/ F( T! h+ f+ Uwww1.tvboxnow.com生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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/ q7 F0 l- h/ ^8 O$ W  z/ z芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 T- F- S' G/ V: u, |) U2 j
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- }& P/ a0 C! T* l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y# F$ o+ N4 Q" Y& u( [; v
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' B* ?$ w$ C) P- U. A% f& @- s
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。* O: c3 l* K  ^. S' ]

0 |: ^0 g# s* H* ftvb now,tvbnow,bttvb2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。
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# ^9 J) z  [) h* J公仔箱論壇3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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5 i1 F% A: @! X/ b+ I; O8 e0 L公仔箱論壇4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。www1.tvboxnow.com2 ^# A, q0 ?  [5 N& h' j6 m7 d
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