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標題: [中式食譜] 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-29 05:30 AM 標題: 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦

材料:    - U+ I2 O% F2 v3 u2 r0 q
鮮腐竹、勝瓜（切角）1杯、白果（焯8分鐘）2/3杯、蝦乾（浸軟身）1杯、鮮蝦仁（洗淨）1杯、甘筍片6片、蒜片1粒、薑片6片、蔥花2湯匙2 v- P  Q: l! k! @- s
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調味:    tvb now,tvbnow,bttvb; K" L' T" `: D5 q
魚濃湯2量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許+ `- w4 K5 J; [# R. b

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做法:    www1.tvboxnow.com: N  ^  Z" ^) X+ ^: h+ q, A
1. 烘炒蝦乾、甘筍片、蒜片及薑片片刻，加少許油炒香。; h9 Y: e+ J1 I' U* i; Z6 e  o
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2. 加入魚濃湯、魚露及白果煮2分鐘。

3. 勝瓜下鑊炒片刻，加入魚湯中煮至剛熟。
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4. 加入鮮腐竹、蝦仁、麻油及胡椒粉再煮1至2分鐘，撒上蔥花即成。
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