標題: [西式食譜] 海參丸子飯糰沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-30 05:04 AM     標題: 海參丸子飯糰沙律

材料：
6 X; m) {. o" _" z7 Twww1.tvboxnow.com急凍大海參1條(約20克)
  m$ H+ t' \3 U0 W' H, Awww1.tvboxnow.com有機珍珠菇1/4包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' a; v, D: P& V; b  v
有機紅椒半個
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有機細青瓜1個
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' Z+ y. ~; |/ V- u$ ~7 S: X% V% s公仔箱論壇飯半碗www1.tvboxnow.com" p7 U# h& h$ a1 k
黑芝蔴及燕麥果仁片少許4 _7 Y; M( \5 u1 }
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調味：- y  O* x% U" R! u1 o
蔴油2茶匙: Q, f; q  K% Y& }
蒜蓉1湯匙8 ?4 }" b4 V! \, G5 P, s2 Z- s
豉油少許0 z, _  X1 A/ J9 I0 P
沙律汁適量(可不加) 6 q' D6 M/ F/ {. X6 |" ~
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做法：
0 U7 W/ y& a1 [6 h% Z2 x# }& I6 Q1.急凍海參以室溫水浸透解凍，清理腸臟及洗乾淨，其他蔬菜全部切片洗淨。有機蘋果洗淨連皮切片浸鹽水。: ?8 p4 J% o/ ?  @: i: O: g
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2.先燒鑊下麻油及蒜蓉，以中火快炒珍珠菇約兩分鐘至縮少便可，不用下其他調味。
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3.同樣中火快炒海參，鑊中還有油及蒜已夠味，想味道更有層次可下幾滴豉油，或吃時加沙律醬已足夠。
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4.取兩湯匙的飯，以兩隻匙羹將之修成糰形，然後放在燕麥、黑芝蔴及果仁片上碌幾下即成，約5個飯糰等如大半碗飯。吃時混入蔬菜海參即成。www1.tvboxnow.com) D0 Q7 C& W  m7 P1 N$ M, @

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