標題:
[中式食譜]
海膽青瓜手撕雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-5 05:20 AM
標題:
海膽青瓜手撕雞
材料:
0 l' q* J) z! z2 y6 d3 c公仔箱論壇
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
! }5 D7 y0 i# X1 H) p
tvb now,tvbnow,bttvb" k! H7 M2 Q! i3 l
; w/ z& B/ t, E
調味:
6 ^" C: F, y0 x. Z* H
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
( i: W+ D0 G$ {; E
: e: [/ g4 N6 B/ j0 q/ ~www1.tvboxnow.com
( \! [ k; I" K3 C x+ F公仔箱論壇
做法:
公仔箱論壇5 Z( ?! F3 r0 v" f
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
8 ~% o! |" T" t9 a" M3 D
www1.tvboxnow.com- k7 Z$ j! {/ M+ y0 E5 ]# t
2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
( q- S# r0 E$ d A5 t6 k _
tvb now,tvbnow,bttvb, y- k$ ]; u6 z" g- w8 J' F
3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
# Y2 a4 a( e, Y3 v( y. ~
. x. g% y+ M: C, I. E( X公仔箱論壇
4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
/ ^8 i# ^ b) j- T4 F
公仔箱論壇% a6 m3 ~& S$ I+ [3 [' p
5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
$ r. K6 j G6 V- s
- s2 R& H( h/ p# V3 z/ L" [* c2 g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
