標題:
[中式食譜]
欖油露筍雲腿花膠
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-6 05:34 AM
標題:
欖油露筍雲腿花膠
公仔箱論壇) ^4 K% v0 ]4 G/ J( U# a4 W
材料:
公仔箱論壇% {: M$ D( |; W6 ]# ^
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
) q, p2 B7 c" L' G
tvb now,tvbnow,bttvb: R1 j" }5 v$ P
0 G$ y& m/ i/ w* l6 l" C& b
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 H7 r) j% D' @ K. p+ X. I$ F
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 R1 ^+ C) s
3 P3 o* ?/ w" x9 p8 |* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
1 a2 _, _/ @2 M% P, {
公仔箱論壇1 ^# c+ I% A8 E6 K( S
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @9 o) U; n9 k: K- z
0 `2 E& v( h$ X! V1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
9 t# P) H3 i) ]' [ D8 X" Y$ itvb now,tvbnow,bttvb
# x9 m6 R& S4 y, a* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
