標題: [西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:41 PM     標題: 【自家製】酥炸日本蠔

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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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4 e) |' V. u$ G/ j' x3 L% o/ h0 Utvb now,tvbnow,bttvb脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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粉槳材料：
: \6 e. z* j- o7 g/ C0 F9 r麵粉.....50g
+ Q& A+ W9 a" P% c粟粉.....2湯匙
# d& }, v* r; z6 d) y9 V& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉.....1茶匙www1.tvboxnow.com+ ]$ m5 X) n3 Z/ e/ H1 a2 g" P
鹽.....半匙www1.tvboxnow.com$ @: M+ o- J: W
冰水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z. X: X. o8 g# u

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0 [$ p' ~" V& r: w/ @3 l. t/ g公仔箱論壇做法：
1 R% m/ U; z1 |8 t公仔箱論壇蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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  a+ Q# `4 V; k4 o! a: Q0 r公仔箱論壇將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y  D/ p3 d( R' o6 y2 Q
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb: }" o* {. q( F3 s, T

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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。www1.tvboxnow.com7 o1 B& D5 @: _6 K

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:29 AM

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