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標題: [中式食譜] 【自家製】滑牛炒白菜仔 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:43 PM     標題: 【自家製】滑牛炒白菜仔


$ C% P6 p" ^; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ `& `2 w3 F4 G& f

" Q+ L8 [1 f8 O! [; X" f公仔箱論壇材料：
7 ~* ]8 b  o  l$ L" F% F7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片          150g白菜仔           
9 w% C9 @2 ^1 s& L公仔箱論壇薑茸               半湯匙
" D6 h5 I' d6 o8 @# N$ k公仔箱論壇蒜茸               半湯匙
; i* e5 l; G1 W; c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片               2塊5 @0 d' ^. K, n% L/ m$ q+ f- I
蒜頭               2粒
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4 l1 W  Z9 j/ u! V- G% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片醃料：
9 F0 G5 T" ?8 D0 C7 [9 u; |! @8 p3 D+ ?水                  3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' x- }' ]1 J) N, O9 D
糖                 1茶匙! I' ?8 A  c& x5 j9 |* ~
生粉              1茶匙
9 N( n' T. i. T! F公仔箱論壇生抽              1茶匙公仔箱論壇6 ]; [+ F# A0 C2 m4 r1 V# z
胡椒粉           少許www1.tvboxnow.com  F" @- M# E" r+ ]' W2 ^2 X
麻油              半茶匙
5 e$ u4 T  r6 p4 J$ }0 o! w" {tvb now,tvbnow,bttvb生油              半茶匙     
4 e+ u, U( j3 O3 y& k' W
) s9 q) x) K' M6 C& c: ?www1.tvboxnow.com
' i9 [% D8 m$ [* _# {" T% C5 A/ utvb now,tvbnow,bttvb菜調味：
8 X; J- ^  N0 H+ l8 }3 _公仔箱論壇雞粉               1茶匙
& D/ ^. e0 {- U( V- x: ^% }- `: Twww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( x5 U2 V0 ]0 n5 x0 w

( b( j3 D- N( Y" A# U, P4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）' v1 h) N, C  P8 s8 I
生粉               2茶匙
. U' }1 W: r: k水                   2湯匙
$ T+ e* u2 s5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \# }3 A+ O3 R9 H

" s! G7 R- ]: X7 ~" E+ itvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com! N# k$ l9 `, Z4 [
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；www1.tvboxnow.com. N' B4 X. H1 n8 {3 \
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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0 }1 o2 m6 m, T公仔箱論壇3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；) G9 L2 o; D1 {5 K' m  _4 u
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) N' F6 M2 c

# n3 j0 b6 `+ o: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。
作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:29 AM

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