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標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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( S" w" N6 t' Q0 Rwww1.tvboxnow.com材料: (2人份量)
( O" Z9 H: Q; w% c! Rtvb now,tvbnow,bttvb豬梅肉扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb9 l  G% a3 f% b8 h" x7 M
薯仔 1個
+ P, h6 B% R' e5 I" |. j$ Jwww1.tvboxnow.com洋蔥 半個
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9 s6 S2 a7 N, Cwww1.tvboxnow.com
/ i$ ?. u7 r. [% H/ ?www1.tvboxnow.com醃料:
) W& c: i7 S7 X. e8 t. S& etvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
" L$ p# X- D1 G. D  `2 F糖 1茶匙
, F  t: P3 }( `0 p4 t- b公仔箱論壇紹興酒 1茶匙$ G+ p: G3 w0 R. \* p
胡椒粉 少許
* I% f5 v/ w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許* @! X) f. l1 }! E6 p8 _5 A
生粉 1茶匙 (後下): j2 i6 y! k- J3 h' C3 `. F

( y, P- x8 U! e. l3 ]公仔箱論壇
* ]0 e: F) l1 H醬汁:8 T4 G# ~7 o' D* E3 ?2 d$ ?% Z
HP醬 2湯匙5 e5 [. b2 f5 t
糖 1湯匙
# Q5 _9 L' H7 I9 m+ R9 uwww1.tvboxnow.com意大利黑醋 1茶匙* L7 l) `8 i( ?! e! m4 |# x
水 2湯匙www1.tvboxnow.com+ V: C1 m( ?% c. T+ }0 D9 [# U4 \4 E

2 L% Z/ k. p& o  O( Twww1.tvboxnow.com
1 e) V( m0 y% S7 Z3 \www1.tvboxnow.com做法:
* L  \$ Z8 [/ a/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
9 B9 P8 b; W; L/ M( Q4 d" m: m. d, [3 a) t9 U  i) y, A

  p3 `8 j9 J* D1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。7 c: [3 |" @9 \* n' A
tvb now,tvbnow,bttvb2 e2 n. {& j3 g8 N

& x7 m3 V. ?. H& b- e' W3 Y公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
) z4 S* w7 I& |' E8 c; A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# u' ~3 j1 N/ U. x1 J% S: }4 J. H" @. X

  S( y( ]0 A- _' j( R! w6 N5 G/ b4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。. ?; n- N% i) W! g5 Q) @9 j& ?

7 m7 o* J4 Q. G8 }tvb now,tvbnow,bttvb: _2 k0 P2 ^- R2 w, s
5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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( x7 l& Y$ F; {, ]6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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; G. E( U9 T0 Q' B$ B( Z公仔箱論壇/ ]4 P- F2 Y& p; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n( ?& t, P1 q$ M: P' C7 T
**小小貼士**9 u8 A+ Y& h! u3 J; |8 w; [
- 如時間許可，可預早一晚醃定。  X: I# l$ `/ P$ O

  B; X3 i$ N! Y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
1 I1 b$ Z. j4 z) o( W8 V, P6 f( ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! k# p# I& G, w; q: B
- 可用喼汁代替意大利黑醋。
作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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