標題:
[甜品]
【自家製】火焰雪山（快速版
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-13 05:47 PM
標題:
【自家製】火焰雪山（快速版
# K2 b# D9 v2 q% y+ U6 H B0 d
tvb now,tvbnow,bttvb5 i: a4 E7 N" L, j6 R9 n: s$ T/ R7 W
材料：
公仔箱論壇* j: a2 ?- ~$ J9 f$ m A7 R
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
公仔箱論壇( b8 x! n( e& j0 c0 B% C
砂糖 60g
3 S$ G9 H6 N8 l- L C
水 20g
' I! l& Z! b. x( E( |/ @
雪糕 適量（1-2款味道）
5 H! n. [7 N0 x2 ?* |公仔箱論壇
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
- G: S; k D3 T) l- P
白蘭地 少許
8 j% X8 T' p# T, R9 Z. g, o
0 D6 O* e! h4 v+ p3 S8 z- j/ [* A
9 y' A! Z# z5 ^# G* K6 k% l4 E5 l
工具：
+ n/ v$ I8 J9 A# N0 X) \( ctvb now,tvbnow,bttvb
火鎗、唧袋
0 h/ ~- U+ Q7 b) S# g8 V, stvb now,tvbnow,bttvb
( Y/ }5 K9 h; g5 R* H' G
公仔箱論壇( ` R4 J* ]- G; v8 ^6 v; p
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 s2 J4 @& t& K4 s
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
/ I/ v5 |; [1 e2 X# T/ c0 r* [
www1.tvboxnow.com, C4 ^. H5 s# j& W! T* Z
2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
( Y ~4 \1 b1 } }: o
2 j) U! |. l" J
3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
/ |' S; o q6 ]* T" r公仔箱論壇
1 K1 L! H) d7 u8 [: g' Q4 J# _
4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
tvb now,tvbnow,bttvb3 d, H P" E. N! Q/ s
N# A1 j, h3 m- ntvb now,tvbnow,bttvb
5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
1 f; Q( r Z8 C4 R$ p2 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 F( v0 ~8 a1 U1 }# Z w x
6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
( H$ h) t8 F& o
tvb now,tvbnow,bttvb& `* M: ^1 ^, U6 s
/ F/ V) n3 v3 J$ B- P6 h9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q& {/ }5 d$ e. w
4 U9 v- ~ h. z `
+ U/ p- G N# l3 ^www1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com4 x8 L9 j6 k$ a: D k: R3 e5 T
# {" Q6 m' s/ T" m. n4 jwww1.tvboxnow.com
* B& m: E, _: s4 n: T' r公仔箱論壇
0 Y) B$ D& r! Z# G公仔箱論壇
公仔箱論壇! G2 d \" W! X7 {( C6 J; K
作者:
青色之叶
時間:
2015-5-17 11:27 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# K2 b# D9 v2 q% y+ U6 H B0 d
; Q& {/ }5 d$ e. w
