標題:
[甜品]
【自家製】火焰雪山（快速版
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-13 05:47 PM
標題:
【自家製】火焰雪山（快速版
% ^- R3 [# c/ o E& d
tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 s7 r8 l( A @- q1 n8 D+ ~
材料：
# o" k6 I1 ^! Q1 }% H7 S0 C2 V
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# v: v. P5 u' P' {+ Q
砂糖 60g
: R, @+ i5 f0 D
水 20g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @ U4 L" p5 b q* ]7 t
雪糕 適量（1-2款味道）
! q. R! m" o, I5 @/ N. `9 e8 ptvb now,tvbnow,bttvb
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
www1.tvboxnow.com0 z A# H5 s3 K3 `
白蘭地 少許
" A% w$ ]( e4 W3 N7 ^! \tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! K! j$ V7 O% _! ?' G
tvb now,tvbnow,bttvb: q7 z7 e8 _+ a
工具：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# P6 M: M$ d: N: c6 ?
火鎗、唧袋
0 D9 z$ k8 z% n& t" M9 s1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I" l* O5 u* ?
www1.tvboxnow.com6 a6 y6 j. h1 ^, B0 P4 |9 t
材料：
, |) e b8 a/ C
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
4 N8 a6 N9 P: g4 c# u6 {
+ m/ h+ ]5 `9 d8 Y
2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
! _! V7 l3 x3 n) M/ G
/ Y) [1 q6 P3 N( k/ b- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
/ i9 m# {+ |. L; w9 F1 H6 W
" [) }& ~! Z+ c ?* s1 m
4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
" A# w' u; E8 `& d* jwww1.tvboxnow.com
: n0 |( V% I: e8 h
5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
0 x8 n: F6 ?& s N1 C, k# H& gwww1.tvboxnow.com
) i: f# L' ^9 t1 ~
6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
, t, l2 |& p7 b# K* V( ~ u C4 H) ^' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 u+ x# L' r Z8 T# r
c% G- m- q( l9 B! C/ P( U1 Itvb now,tvbnow,bttvb
4 ^* Y+ g2 b. C, i; v! W
: @$ l+ g/ r6 A! j% S3 A: Jtvb now,tvbnow,bttvb
* n4 O, ?* z5 c6 F. i g公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" S2 n/ d) T
tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 Y Y2 [0 t) I9 A: T
( v$ k+ ^/ |4 a
+ R& c& a M, {. F. _& P
www1.tvboxnow.com% x, `7 w6 [: N, @7 [( C
作者:
青色之叶
時間:
2015-5-17 11:27 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 Y Y2 [0 t) I9 A: T
+ R& c& a M, {. F. _& P