公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 【自家製】芝士菠菜批太陽花版 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-13 05:49 PM 標題: 【自家製】芝士菠菜批太陽花版

這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！www1.tvboxnow.com H- z2 ` D& S) t% O( b' D

* q7 {6 w* `) B8 _% s7 q

tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 T2 I* z- V" S
材料~  3 }4 b: t/ Z1 Q" X" R) O( G! W6 L
圓形酥皮  2塊       tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 J) L& c; E- J2 f
菠菜葉  850克
雞蛋  2隻
Ricotta芝士  450克
Parmigiano芝士粉  50克       www1.tvboxnow.com) u- M" i  \1 {2 d
鹽及胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# T+ \: G  X& D5 g- T
; c2 H( D! D1 B

做法~tvb now,tvbnow,bttvb' P% G) K6 x% h  ]/ b5 ]
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ P/ e6 d1 S$ j7 ~7 G

2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和

3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
& F7 u! ]" [( H' d5 H
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb$ [! S8 }. g( N3 p' H

www1.tvboxnow.com( ~' ]! E, X. s/ z: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# d+ S( X9 m% ~4 X: ?* _) [9 X
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb4 h. Z G7 D& @4 a# M4 a4 M& |

www1.tvboxnow.com0 M2 E. Y3 ^1 g/ U9 h! _9 v- G) c
公仔箱論壇1 K+ R3 T- X: Z; W
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb G' }6 l' m% I5 p2 C

www1.tvboxnow.com; N3 l9 {) V* F5 |( Y8 o

7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇 V q+ E( S3 |' ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. U7 W! B% m1 X. J5 ?3 O
% i1 q k' C! {6 V0 W" X4 N$ j: {6 y
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)