標題: [中式食譜] 回鍋茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:17 PM     標題: 回鍋茄子

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材料:     
- d( S( k9 f& Itvb now,tvbnow,bttvb茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）www1.tvboxnow.com% C' j& {* f% O$ E0 P' B

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調味醃料：
. R- s, k  X/ R9 f1 |1 f" d3 W) i4 ]www1.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! A" y" u3 s

- T' v" e) l" O8 t7 L; Hwww1.tvboxnow.com
4 t1 U6 V: C, {: X% l5 x芡汁：
0 _7 w: X/ H8 x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙4 x& T5 g! I; y

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( |( R' b' s  G7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
( ~1 c6 B- h* h0 \9 ]1 V9 N0 Mwww1.tvboxnow.com1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。公仔箱論壇" R. a5 \; ~) W, n1 d

. T, H$ `, l6 d& l4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; L8 `8 \/ s5 [8 \

3 Y( V( f2 ~& z! vtvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。3 }0 S! X! v4 G) Y) V7 r1 S

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