標題: [中式食譜] 糖醋烤麩小排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:51 AM     標題: 糖醋烤麩小排骨


5 ?: U/ G7 R) M; Z- N' mwww1.tvboxnow.com材料:         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- e1 g% Z' f% ?
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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1 ^; P; E9 o% F: V調味料： 1 r" f* r' u& o8 H% a( J
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙公仔箱論壇( _1 E9 X) t# K( p% N
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做法:         $ Q% `8 `/ C! v( P% H/ H; \2 C, ^
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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. |2 x1 f6 k6 `2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。www1.tvboxnow.com  {+ W# k& b3 b: J0 f

4 M9 @4 y8 ~& o- [& n' H3 h公仔箱論壇3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。* X( U6 C# u7 C

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