標題: [中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-27 06:56 AM     標題: 四寶鮮蝦砵仔飯


8 q, p* M7 }& {2 \$ Uwww1.tvboxnow.com材料:     
: U5 b+ I% ~* {! r2 J' qtvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb; @) t+ n' {5 ^2 K4 C

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, c7 \& P  n! t, Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     6 w9 X, Q& B7 s9 |4 y
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。2 w: h& V( X- x: F* q6 z
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 L. j* \+ `& T8 `6 [

5 a# b6 D7 `- W1 J) e1 E* M公仔箱論壇5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。

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