Board logo

標題: [食肆地點] 宵夜至兩點 博多串燒豚為先 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-28 05:02 AM     標題: 宵夜至兩點 博多串燒豚為先

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S2 j; t. N' M' C- ~

- e( }. C% U  v, E2 T$ l* Ftvb now,tvbnow,bttvb【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。       
- Y* t+ `  d' Q  @( w0 Uwww1.tvboxnow.com        
" a9 c; y0 H( l$ y" p. Etvb now,tvbnow,bttvb串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。
% e4 B! d: q% P公仔箱論壇
9 \' s' W1 @' b2 F9 F7 X博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。www1.tvboxnow.com3 n2 |+ R: e7 |. F

4 U+ f1 C, V" I* _; i, U4 n堅持用九州黑豚
* L% Q# H7 x3 x/ m5 M  o' M4 y主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。www1.tvboxnow.com$ h1 U# P/ x- J* x3 E( Y
) X9 y# ~& d2 i6 v+ `0 L" }4 H) a+ v
除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。公仔箱論壇& `- N9 r" B6 X: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ m; k% ?$ f6 b& ?- G3 \
至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。公仔箱論壇# }" i2 N" F4 c4 l
www1.tvboxnow.com0 w4 E1 n& C; A4 k* L  G
Yayakiyatvb now,tvbnow,bttvb* R8 s% H; `# @; M5 c5 l; M
地址：尖沙咀漆咸道南
( R) u2 Q" ^( Y5 e' _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250
% Q. q8 @: w! [* Z4 M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 R9 P" D! P$ x8 xwww1.tvboxnow.com
) Y, Y/ {- {$ j' d; rwww1.tvboxnow.com【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。        公仔箱論壇+ ]2 G" f/ T. e% j8 o( C
tvb now,tvbnow,bttvb( N1 j# a/ D. p) ^6 m0 `) @
3 w  q/ i& O* ]% x7 b
【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。
& Z' }3 t) P  K* h! v公仔箱論壇% T. ^9 A- a( X
: |- _8 m0 h/ M- J) m0 V$ K6 g$ }. o5 Z/ p
【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。        www1.tvboxnow.com. n* `4 h: K! X) d

. x# E( R7 j- A* t. K# t; d! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ F7 L9 {) H3 i4 p3 O- i
紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。                               
6 v  o1 x+ |# P. f! X! x9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 N" U3 I3 c5 O9 e, e




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0