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標題: [中式食譜] 牛肉炒萵筍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-29 07:31 AM 標題: 牛肉炒萵筍

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 |' U& ]7 k5 o$ m3 V
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）

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調味醃料： www1.tvboxnow.com8 c; ]" a% K7 Z% W
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O0 J  R; K  Q2 X
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: {0 B* z: e
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙2 h$ J- J8 b9 {, X/ y1 ^

做法: www1.tvboxnow.com4 H3 ]7 e/ ^  @5 z
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。

3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* p" h4 G3 D% s- s0 B( G
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。

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