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標題: [食肆地點] 無法抗拒的膽固醇　城中五大豬膶麵 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-6-2 05:06 AM 標題: 無法抗拒的膽固醇　城中五大豬膶麵

人，不會只做對自己有益的事情。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. S/ E2 l+ D" j8 {' h) b `$ @

喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% Z; s$ Z9 |
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。

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維記咖啡粉麵
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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地址：深水埗福榮街及北河街 - i8 C6 T$ n6 s8 d

漢發麵家; a- j5 C. p' x3 w% A# P
從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ N$ Z8 O# `9 D( {5 m
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地址：深水埗大南街1 J6 m: F7 |, `2 T1 Q4 r |7 u! [- e
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豬小姐 www1.tvboxnow.com! K8 e6 z# u$ u8 E+ W. m- T7 s& N
元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb0 X- e( W; o& K: t1 W) r

地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈2 R- f# Z. I! f' H6 j* A/ D
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信得過
灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。" w4 q, x) A7 [+ a6 [/ r5 |$ W) |
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地址：灣仔謝斐道快添大廈

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潮州人粉麵店公仔箱論壇$ G" q0 T$ V7 P) A$ Q4 y/ I
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 u# }9 {$ Q n! z; c; Q- p1 Q
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地址：西環正街正豐大廈

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