標題: [西式食譜] 日式餅皮麵糊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-2 06:43 AM     標題: 日式餅皮麵糊

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材料
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# _# z* b, m+ d7 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....60公克
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+ [' X9 s  t! r# u* dtvb now,tvbnow,bttvb味醂.....15㏄公仔箱論壇2 M4 |2 ]7 l& G2 d7 L
醬油.....3㏄- O2 F1 p9 }1 }8 e
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5 o4 k! {8 t3 Z' l. v' g) a4 E( q公仔箱論壇鮮奶.....100㏄
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低筋麵粉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 E% H2 z0 t0 \: o: q/ h: m
香草粉.....3公克3 H1 H. ^  v- {
泡打粉.....2公克
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作法
( Y1 O2 a' @5 c5 O! t4 ]' y1 }1.將奶油隔水加熱融化備用。
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2.材料A置入鋼盆中，以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻，再加入材料B拌勻。
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5 J, A7 S; U; Q0 L# t( t3.將材料C一起過篩後加入作法2中充分拌勻，再加入作法1的融化奶油拌勻。1 J$ p6 G7 F9 N" L

/ l+ S( k0 _) I4 a. k0 q, e公仔箱論壇4.將作法3靜置60分鐘後，即為日式餅皮麵糊。

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