Board logo

標題: [旅遊景點] 塔斯曼尼亞海鮮船限量捕捉食得有品 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-3 05:24 AM     標題: 塔斯曼尼亞海鮮船限量捕捉食得有品

www1.tvboxnow.com9 F! P0 f9 w8 @, S% a4 q: ~% V* \6 B
一下潛,在滿佈海草的十米海底下,船長輕易捉了兩隻海膽上來,他還叫我摸摸,好刺激呢!www1.tvboxnow.com0 [  u9 R7 `- t1 x  s& Y9 \" b/ Z
www1.tvboxnow.com4 _1 O, Q6 Q* o3 D$ `& d
去到澳洲塔斯曼尼亞,難與海鮮絕緣,不是生蠔、海膽、龍蝦就是鮑魚,當初聽到有機會上一艘船吃海鮮,心中不禁「唓」了聲——咪又係咁。有機會與海鮮船老細談了一會,發現這艘船是唯一有捕獲牌照的船,方能在國家公園範圍內,由船長親自徒手下潛十多米去捕捉零污染的海膽和鮑魚,百分百即捕即食,而吃了多少鮑魚、生蠔和海膽都要上報政府,限量捕獲,方能維持生態平衡,所有物種包括人類獲得最大生存利益,才可世世代代繼續食海鮮。
/ A/ d* u/ ?5 E( R
+ O# Z1 Q* X. W公仔箱論壇二○一三年十月,塔斯曼尼亞人Robert Pennicott開始營運海鮮船Seafood Seduction Tour。他早有兩艘船做海上遊,但要開辦即捕即食海鮮船,籌備了兩年半。在澳洲可以釣魚,但捉龍蝦,捕鮑魚和撈海膽,就要持有牌照,在指定長度和重量內,方可食用。當然,不會有警察沿岸監察,關鍵在於誠實。Robert自小隨父輩乘大船出海捕魚。長大後愛旅行,經歷了一趟共一百零一天的跨越澳洲之旅,玩了一萬二千里後,突然覺得「需要死前為世界做多點事」。澳洲已算保護原貌得不錯,要山有山,要水有水,他仍覺要身體力行宣傳保護環境訊息,才稱得為「愛國」。二○○七年,他創辦了海上旅行團,帶遊客坐船感受塔斯曼尼亞東南海岸Brung Island的天然鬼斧造型,還見到海豚、鯨魚和無數雀鳥。因使用碳排放低的橡皮艇出海,旅行團一早得到環保認證。
7 E% }, E7 \" k( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z  O' R- t8 U$ x+ v公仔箱論壇發了財,想起立品。Robert成立旅行團同時創辦海岸保護基金,每年撥出公司四分一收入用作環保之用。成立首年已救了五萬隻海鳥;二○一二年,基金捐了約五十九萬港元予Tasmanian Parks& Wildlife Service,致力保護塔斯曼尼亞野生動物和公園。其影響力傳遍整個澳洲,與他會面前一天,才剛完成十數天澳洲巡迴演講之旅。可惜是,他一臉倦容,不得不放棄本來由他帶領的海鮮船,改由在澳洲航海學校出身的Leif Thiele駕船,他則躲在寫字樓繼續Paper Work。二○一三年,National Geographic選他為"10 Travellers of the Year",以表揚其對賺錢不忘環保的貢獻,譽為「澳洲史上首個用橡皮艇籌款」的人。
7 r/ E1 y1 P# X; z9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K" v; _. y2 b' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮之旅 一撈就是八打蠔        tvb now,tvbnow,bttvb  p7 t/ |; e3 Q, q' w$ \
一艘長十一點三米的黃藍色橡皮艇停泊在塔斯曼尼亞省首府荷伯特(Hobart)的Constitution Dock碼頭,船能載十六人,包括船長和船員。早上九時開船,和暖的四月,風和日麗,藍天白雲,乘船出海,從碼頭沿Derwent River駛出去,不到十五分鐘,已遠離民居,船長Leif只開慢船,因為他不想我們錯過稍後一分鐘後出現的懸崖峭壁。果然,遠望直立的Alum Cliffs,懸崖頂已有人準備玩游繩,我們可以從陸路坐車前往,正是攀石勝地。因歷盡風浪侵蝕,峭壁表面滑不溜手,更有多個海蝕洞,愛冒險的遊客,叫Leif把艇駕入洞看看,但船身太大,只能在外頭聽着浪濤澎湃的聲音。「好多人在此捉龍蝦。」Leif與助手早於今晨四時已先行駕船來到此地徒手下潛捉了四大隻龍蝦,作為今日午餐之用。, j5 k! m* ^. m9 R, \

- e3 ]6 s# Y( m% J/ E) ~3 gtvb now,tvbnow,bttvb一路向南,都是晶瑩剔透蔚藍海水,海洋生物自然健康。四十五分鐘後,船長突然停船。「這是蠔場。」海上掛着一個個浮泡,正是在Bruny Island的Get Shucked Oyster Farm,船長走到船尾,用個鐵枝輕輕一勾,就有一大籮蠔了。「這些蠔大約一歲半。你們喜歡吃蠔嗎?」同行香港人,無不說:「我要。」另外兩位來自澳洲布里斯本的中年遊客,竟然猶豫:「我從未吃過生蠔。」沒聽錯嗎?澳洲人未吃過生蠔?「那我撈少少算吧。」Leif邊說邊不停手從海上撈一籮又一籮生蠔,足足有八打,屈指一算,我們只得十二人,即一人至少可吃八隻!tvb now,tvbnow,bttvb  o5 ~0 o  h  [6 o; c- a2 G

( H0 ~/ a  G/ K6 F0 w/ @2 e- [8 Owww1.tvboxnow.com再行多一陣,到了得到環保認證的Tassal Salmon Farm,三文魚住在籠內,就算船駛得多近,都看不到半條,反而籠外有一排海鳥整齊飛過,然後一撲下海,可能走漏條三文魚!然後,突然一個黑影遮住我的鏡頭,誰?竟是海豚在跳躍,雖然不高,都夠娛樂性。「春夏兩季時,還有鯨魚。」那下次我要十二月來訪嗎?
& V8 K- ~, d+ G$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ Y6 ?* S7 l' {$ z5 {
船轉入Bruny Island北部的D'Entrecasteaux River,停在Partridge Island的國家公園。「早上吃生蠔,要配汽酒。」Leif邊摩打手開生蠔,邊叫我們去雪櫃自取塔斯曼尼亞汽酒。良辰美景,坐在船頭,取一碟(第一碟)生蠔,雖則鹹到入心,或形容為新鮮過龍,即撈即吃,總要受一點「鹽頭」,不覺間,我吃了至少一打,那位首嚐生蠔的布里斯本女士,也不顧儀態大叫了三次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 ]( \! ?& }5 H2 C  b8 E

% A) a1 ?: @' {! |0 F" O% Z1 T       
- O* V+ o# V# A- I1 Twww1.tvboxnow.com鮑魚,足足有半塊面咁大。
: [$ F. F7 V" ?- R
& ?" W6 `( N" M- I" cwww1.tvboxnow.com
  p6 N! C. Z& h& Y7 gwww1.tvboxnow.com船長和助手在出海當日朝早四時先出一轉海,為我們先捉四隻龍蝦。
) ]4 B+ T3 S' x# b/ y/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R0 z. {' I3 @  F7 u; ]& `: Utvb now,tvbnow,bttvb十二度水 徒手下潛找鮑魚        公仔箱論壇% k; k1 a% G( t! s" D5 C
戲肉到,船長整裝待發,穿起潛水衣,戴上泳鏡和手套,準備下水捉鮑魚。我們在國家公園保護區,不可以揹氧氣樽下潛,只能閉氣衝下十米水在石頭間找鮑魚。「如你們不怕凍,可以游水。」用腳輕輕濺一下,水溫只得十二度,沒帶潛水衣的我,又好想下海看看船長如何捉鮑魚。惟有閉上眼跳下去,嘩,身體毛孔即時收縮,臉凍得像打了Botox般膠硬。水下全是長長海草,說真要下潛非常危險,很容易纏繞雙腳,難得船長身經百戰,頭向下一衝就不見了影!反而我就淆底,因見到雙腳被海草包圍,下潛就免了,反而在冰凍的海面載浮載沉,還更舒服。: R8 m9 A4 Q% E& U
www1.tvboxnow.com% N3 M) l0 c7 h+ I9 R7 a
上上落落共潛了三十分鐘,船長才上來,卻只得兩隻鮑魚和四隻海膽,如此辛苦,何不找多些?「好多鮑魚都太細了,不能捉。」他上氣不接下你,一上船,先為鮑魚量重和長度,要長過十四厘米和重一百四十克方能食用,若果不依法呢?「那你下次再來就無得再吃,你吃盡牠的小孩,還有後代嗎?」說得也對,吃也要吃得自重點。好了,船長抹一抹身,開始煮鮑魚,有椒有豉椒,香口洋溢整個國家公園,再配上三文魚、龍蝦、青口、海膽,這趟高膽固醇之旅,竟吸引一群鳥兒飛來,難道想跟我們爭吃嗎?休想。公仔箱論壇) ]  I0 _& R; m( \+ z

0 t6 i8 m' v1 |9 F6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七道海上「瘋」味       
, _( s6 e( S; u6 N" w- Z+ Mwww1.tvboxnow.com香港人吃海鮮,慣了重口味,又或者我們時常吃急凍的,根本已沒海鮮味。坐一趟海鮮船,讓味蕾找回原始的海洋滋味,入口還帶陣陣鹹味,邊在船上盪漾邊吃,身心完全溶化入大自然中,已忘了吃罷要跑多少轉才能消耗的膽固醇和卡路里。
6 J" ]0 c8 o) f% O3 I& E2 r公仔箱論壇
8 o3 Q; F6 v) B. \+ A7 ?4 r公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 J2 l* R" C; B/ z7 ~4 p
生蠔形狀甚平均,大部份約中指長度,即撈即食,只用清水沖一沖就放入口,充滿海水味道之餘,還帶有濃郁重金屬味。www1.tvboxnow.com5 Y& z/ B; `  n, b( a* x  W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& G: @- X' A# w+ g( y+ ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ b, o* `) ~: l) n8 ~8 g
船長撈了兩隻鮑魚,一隻用豉油炒,他說是有跟過一名中國餐館的師傅學過一日,鑊氣夠,好有火候,香口。
0 T* m- O, ~$ d2 J. K& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( @( `8 r9 d# G! K5 I) N

, v( c* y: h' u2 p+ ?6 Iwww1.tvboxnow.com蠔場多數一併養青口,但又怕青口會與蠔爭食,所以一到大如拇指就割掉,比較年輕,肉嫰。& H+ [. F) v9 a! o
) C' T' z/ n0 O" S
公仔箱論壇5 C! Y1 D$ p+ ?% f; `% B
在三文魚場買的三文魚,有機養殖,色澤均勻,肉之間有道油包着,煎五分鐘可上碟。公仔箱論壇: f" u; N% J+ O2 k0 }

2 q8 K/ a1 J; J9 {0 ~" h公仔箱論壇
3 r3 z8 ~8 X& w曾在日本吃過海女撈上來的海膽,與此相比,塔斯曼尼亞的比較細粒,肉質較軟滑。公仔箱論壇- y$ k, x% }% \  {& G
1 D; P6 W: {& F
]
  U8 }3 p5 y4 B龍蝦二食,一是刺身,膠質重,肥厚,因生長在凍水中,肉有彈性,要咀嚼多幾口。
/ [7 }1 D" L- C公仔箱論壇
1 Q, H# V9 v6 h& q$ E% }! l! ]4 ptvb now,tvbnow,bttvb/ E- s3 R/ A( w& k0 F0 a- E
用龍蝦殼加水烚龍蝦至九成熟,不會太硬,肉中已有龍蝦味,再用龍蝦頭的膏做醬料,真是整隻龍蝦吃下肚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- l/ C6 f- a- ~! S2 _1 h

' v: ~0 o3 a' {4 l8 d4 O# Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 Q+ s+ l2 g1 z6 c- k; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com2 _( j2 I/ j' f) s% p5 c
捐四分之一收入做環保0 v7 ]! G5 Z: u7 R
Robert Pennicott(右圖)在2007年成立Pennicott Wilderness Journeys,竟做生意又致力推動環境保護,每年把公司四分之一收入撥入自己成立的環保基金(Tasmanian Coast Conservation Fund)。0 Q9 N0 _5 j2 b4 E
認證:1. Eco Certified Advanced Ecotourism 2. Greening Australia公仔箱論壇# J2 p& P+ }6 Y% t/ f! f4 w& T
部份獎項:8 B0 H! l/ t2 @. @$ m
2012 National Geographic's10 Travellers of the Year
' Q  P, W7 E1 ^% g2014- Winner- Australian Tourism Legend www1.tvboxnow.com7 b1 N/ }1 l' j0 `, r2 T( y1 [
2014- Winner- Australia's Best Tourist Attraction
. A- E! F! Y$ q/ |5 C( g  f公仔箱論壇
* S' \+ v3 Y, Wwww1.tvboxnow.comTasmanian Seafood Seduction
! Q5 U$ v6 ~9 W; t* }價錢:每人$4,060
4 E$ _* S7 p/ v; U, G2 O
1 y! ]( N6 M* }8 `' Utvb now,tvbnow,bttvb       
4 @  d4 z, @8 a! @6 ]. K' htvb now,tvbnow,bttvb, b; I  R# |& `" _+ {: T  e
TRAVEL MEMO       
- Z: h0 h  d  A  M- {3 \9 m. X; N2 ]tvb now,tvbnow,bttvb簽證:持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證(ETA),費用$119。tvb now,tvbnow,bttvb0 t! h2 M4 e) E+ A& T) E
機票:乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特,經濟客艙來回票價:$6,790起,未連稅。- }0 B# K7 l  `) H  P) M
酒店:荷伯特市中心酒店The Old Woolstore,距離碼頭只行五分鐘,有些房間設置廚房和水洗衣機,雙人房價:每晚$1,654起。tvb now,tvbnow,bttvb" K" v' S0 k5 V" ~& @4 b
匯率:1澳元約兌5.92港元,文中價錢已折算成港元





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0