標題: [中式食譜] 白菌雲勝雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-23 06:52 AM     標題: 白菌雲勝雞柳


6 B: K! g  b  i  J: Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
, r! v# e% r) O1 C5 h( Kwww1.tvboxnow.com雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片www1.tvboxnow.com3 ]6 f0 [' s) l' ^! }

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調味醃料（雞上髀）： www1.tvboxnow.com7 i7 c; i: E" f+ Z
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 k% J* i; P" m% U

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$ Q+ k6 b, ~$ i$ y$ t+ ~  _# uwww1.tvboxnow.com汁料：
: I6 `5 e: |7 g公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; M) F% Q: v4 ?* w
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇( R9 v5 U5 }7 r; n/ ]
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。公仔箱論壇6 c' ]# c5 N) ]: e! R2 d7 C  B! ]
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。www1.tvboxnow.com2 Y! m. _9 j! A, E1 ^0 q) b
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