標題:
[中式食譜]
炆BBQ排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-1 07:08 AM
標題:
炆BBQ排骨
www1.tvboxnow.com* w7 J8 I4 o$ P; o
材料:
5 N$ z/ A; k8 Q. S8 \
一字排骨.....500克
5 ~2 @' ?1 u k" g公仔箱論壇
BBQ 醬.....2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% W* a( f: N7 i8 ?- r
茄汁.....2湯匙
R$ m8 @ T9 j0 t6 K6 E
紅酒醋.....2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 _% B+ K8 @: h/ h
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
+ h0 y8 m5 F% F3 L: @% ^
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
; J. f. F/ w/ Q' F7 ^7 O' T公仔箱論壇
乾紅辣椒.....1條
公仔箱論壇; g- l s% S0 k% \8 x* j
www1.tvboxnow.com7 I* z% Q% h" G- P3 G; [8 ^1 v0 h4 c
tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 e! h0 f: A/ l; u9 ]. Q
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb. B: B( L {% l% `
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
( u i+ k6 h3 g- ^6 Q1 m1 \
- u: K$ k! |1 |% w+ ?4 X3 F
2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
: J$ |$ V# h. ^! Y6 c1 X, ~ e
/ Z+ r+ O) _9 F0 G8 b
3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
; N h* [9 e8 k& \% ~
公仔箱論壇+ o! f& E8 s+ S: i9 z
. ]; [$ S* s( h/ N1 |tvb now,tvbnow,bttvb
- A' ]8 E% S. U5 b" q3 C公仔箱論壇
溫馨提示：
www1.tvboxnow.com: Y5 `- ^+ k+ P; P
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
www1.tvboxnow.com3 Q8 z; U: ?9 q# N- H8 d
公仔箱論壇: D" P7 ?" ^0 M6 {" T* f' f0 \
有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 w6 Z( u. n7 M: ?/ x# {
www1.tvboxnow.com a6 r0 l7 h& g- n
要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
1 n( F4 I D7 R3 H zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \5 X, R: v, y: ` J5 g) ~tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
