標題: [中式食譜] 涼拌藕片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-1 07:14 AM     標題: 涼拌藕片

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材料：
( e" T5 n0 S# w0 K) `www1.tvboxnow.com蓮藕.....1斤
+ b( J5 L* d. \  l( g. J) [雪耳.....半両; W0 _8 A/ z1 U- X0 m% d+ ]
紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)
4 a7 G8 n9 v' Y# n$ nwww1.tvboxnow.com薑茸.....2茶匙
: g" K9 I( O& w8 |薑.....2片公仔箱論壇2 _5 _0 {0 ~8 M; R. k2 B
蔥.....1棵
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7 C( h( _' i. g8 k4 m9 j! k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 K8 F* s9 O/ C& k1 N
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ D: C1 X7 b1 }3 ]9 b1 A
意大利陳醋.....4湯匙www1.tvboxnow.com4 u8 r( v) P+ {1 b
黑糖.....2湯匙
) \: y. ?: Q  Z" D4 C* Qtvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙, S4 ~1 x& t+ i4 A+ e( f% s
生抽、麻油.....各1湯匙[
! u% p4 _, A7 ^; A! s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 u+ a: [' t1 y- ?
做法：
5 D# h+ N% r' g4 {8 Z  F  b! R2 l8 w1 Kwww1.tvboxnow.com1.蓮藕洗淨削皮，切薄片，浸醋水中，再沖水，以保持潔白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 \7 K; _6 s5 ^) M9 g7 p
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2.煮滾一鍋水，加入蓮藕片，煮約3分鐘，撈起，瀝乾水分，放碗內，然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻，蓋上蓋子，炆一會。公仔箱論壇6 u0 e5 d4 e  A& _. V2 S% k
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3/4.雪耳浸軟，剪去硬蒂，用鹽搓一會沖水，以薑蔥出水。
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5/6.將雪耳混和蓮藕片，再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料，即可供食(凍食味道更佳)。6 E: ~3 d& D, m; E
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