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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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! _6 y0 a1 f. v* I6 g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Q) j+ v# n6 b# _9 U5 e+ q

茄子

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  W, w- _4 ]7 }& R+ q6 T- f0 v$ z茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。公仔箱論壇! y/ E% \, r! X1 ^$ j

+ `! ~) y) k% C9 ?2 A5 \# Qwww1.tvboxnow.com《盛產季節》
2 q* g! @: V$ Y$ ]# m7 Jtvb now,tvbnow,bttvb夏、秋、冬；5月至12月公仔箱論壇; w8 ?  d) Y* l, c1 j7 ?
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《主要產地》* O  r' N+ K# d! g7 n1 K! \* v4 T  |
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ E# ^& C' t7 E7 M' r
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《常見種類》公仔箱論壇, d5 W- N7 H! a  o( V% z, P

日本蛋茄


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- M. {2 k& L0 i; r! ~# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《日本蛋茄》
  t5 k; n9 G' W- e% ~( M  U+ ?tvb now,tvbnow,bttvb日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ O3 S, E+ c% Z$ M9 d2 P
公仔箱論壇, R2 i# v- o/ g. Q5 D) Q

美國茄

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《美國茄》tvb now,tvbnow,bttvb  f8 j' D. v: Q4 h; \
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
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白茄子


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《白茄子》
4 K2 J* Y: {* C  y( K原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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左：麻薯茄／右：胭脂茄

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& y5 ]+ y+ j1 A  a& H, ]! U《麻薯茄&胭脂茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) k7 l7 C/ P: M% }. ^1 D4 d' x
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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