標題:
[中式食譜]
鮮菇燴竹笙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-3 06:31 AM
標題:
鮮菇燴竹笙
# o; y/ r6 M( j/ F8 H9 V) u
材料:
3 J: O8 z _; g9 `; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
1 ~6 q( U4 a0 F6 z. z' Y/ n/ B; F
www1.tvboxnow.com8 A4 t8 h. E/ f6 k4 P2 P
公仔箱論壇4 ~* x! l0 N! p
調味芡汁材料：
$ H5 V- ?0 B: e$ t2 n- D
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 \- [* \+ H( r2 i
9 C% e2 a$ M+ C公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com; z+ r) g) g. @( p$ x# [" [" \- P
做法:
6 G, m2 L, P! L- c) n- X- [3 v
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
公仔箱論壇- H# b: i& q2 y8 b) w0 B! {. g
tvb now,tvbnow,bttvb; w% q7 }7 @9 @0 \ O- a
2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
公仔箱論壇$ u3 B3 o2 y) j/ c7 ]" H
2 a$ e$ v. ^9 z( {1 g L6 j) Ztvb now,tvbnow,bttvb
3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
公仔箱論壇& m6 f( H* E/ a \ P$ _. X# N% s7 `
5 K; Q! m6 {2 T: ]2 j& N! o0 D o; ]$ G
4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
4 U" R3 w! F3 _) z: w
公仔箱論壇) l: p3 v6 b A( K% M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
