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標題: [烹飪技巧] 生菜扒鸡腿 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-5-8 09:52 AM 標題: 生菜扒鸡腿

【原料】
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鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克
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【制作过程】

: R# a/ Y0 n r3 v4 U# l9 w( b1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；
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1 d9 X; L3 h' D$ ftvb now,tvbnow,bttvb2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。

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