公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 銅鑼灣扒房新貴超驚艷海鮮!! [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-8 01:16 PM 標題: 銅鑼灣扒房新貴超驚艷海鮮!!

最後與銅鑼灣滿有緣嘛，週四才吃完霜月，週五又有剛剛新開的 Primal Cut Bar & Grill 之約。對於甜魔媽媽來講，始終是牛扒、海鮮、甜品的組合更對味！公仔箱論壇. k/ ]3 z9 j/ x4 c" n
www1.tvboxnow.com5 R2 E+ H# d3 q7 Z: B

www1.tvboxnow.com: x3 k# S! H: |
營業至凌晨一點的新店，集運動酒吧（會有球賽直播）、扒房及 Fine-dining 餐廳於一身；這天剛好是 Opening Party，只拍了獨立廂房的環境，想看更多環境照可按此。公仔箱論壇/ W) x6 } s# L% q& ^1 S

這裡的酒款很多，當晚也試了不同款的紅白酒，然而不懂酒的我還是不多言了，直接跳到食物吧。喜歡這裡的麵包熱暖鬆脆，搽上牛油條或香草醬都很美味。

先品嚐兩款酒吧小吃，首先是 Buffalo Organic Chicken Wings；微脆酸辣的水牛城雞翼惹味不油，水準不錯，但更吸引是點上藍芝士醬的甘筍及西斤條，比雞翼更快給清光！0 ^0 Q4 i5 a( Q3 g
www1.tvboxnow.com% a9 }' x; I2 Q& G5 c6 P( x M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 r" B4 v) C! |/ o
首後有金黃誘人的 Deep Fried Calamari，成品肥大粗厚、香脆不油，最妙是點上天然清甜的紅椒醬，如配上啤酒真的停不了口啊！5 q, x# V. o$ z) q9 w4 o0 I6 J
1 Z6 o+ S8 S$ L4 X

7 O( G' @0 @, H% D* Q
然後有很愛的 Caesar Salad with Crispy Parma ham，所用羅馬生菜固然新鮮爽脆、沙律醬適中平均、芝士也給得大方，最妙是以巴馬火腿片取代一般煙肉，鹹鮮滋味迷人好吃！

1 }, M6 L! P7 b- I* {( i7 V
然後是組合矜貴的 Beef Carpaccio "Primal Cut Style"，生牛肉薄片除了清香火箭菜，又加上大量黑松露片，香馥迷人，最後再加隻意大利溫泉蛋，拌勻來吃味道十分豐富～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 \: }+ a5 G/ A9 S2 l. S0 B3 s0 }$ t

- z' p5 ?, p( ~3 A4 M4 d% @
從來黑松露都是冷吃最能彰顯其香味，而雞蛋與它又是好搭檔；唯一是牛肉部分調味淡了一些，竟有點被搶去風頭，但也不失為精彩豐盛組合。
# ` H0 [, U U% L9 @1 ~

! J) k+ I) O9 U/ H) ^0 a
這裡的 Lobster Bisque也份量很足，湯身濃厚又未至於稠身，味道幾鮮甜的。不過與食友都一致更懷念 AMMO 的清鮮版本的小龍蝦卡布其諾啊！tvb now,tvbnow,bttvb. a- K1 g- t; `' N

公仔箱論壇5 j0 `" _ G. X
相比龍蝦湯，海鮮才是水準超卓值得推介：首先品嚐的 Clams Simmered in White Wine Sauce with Fresh Herbs的蜆隻極其鮮美清甜，不喜貝類的我也完全停不了口，超掂！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. S1 w6 {- S7 I. h
8 t1 Z% x, | f' I! H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 F# w% N$ ]3 P
不喜貝類的我也要大推，太美味啦!!!公仔箱論壇4 U5 H( N T& T; n+ n! L6 I
公仔箱論壇8 e) F2 q/ }" ^) c( N* s! r
還有 Linguine with Cod Fish, Hokkaido Scallops, Blue Mussels and Truffle Cream Sauce 也是滿口驚艷鮮美：帶子嫩甜即融、青口、大蝦及鱈魚無不肥美鮮嫩，最後扁意粉吸收了各種海鮮精華，再以松露忌廉汁煮香後，幼滑鮮香，又是必吃推介！6 c' F9 d K C! p. z

當然沒有忘記吃扒，這裡大部分牛扒有250g／400g（分別約9／14安）大小可選，這晚分享了 Char grilled "M7 Wagyu" Strip Loin Steak ($888/400g)，取材由澳洲頂級和牛的前腰脊肉。

tvb now,tvbnow,bttvb. A) I" J6 T; q. K! x
厚身牛肉火候不錯，面層有著美美燒烤紋，中間則嫣紅粉嫩而沒多餘血水；肉質方面，和牛的油脂豐腴度不會有差，而這部位的牛肉特點是帶嚼勁，整體滿意收貨。但海鮮其實更讚！. y9 Q9 c+ t$ R1 o0 L" ~
9 G3 S1 Q! Z7 x; M9 s3 i

www1.tvboxnow.com+ ^) X4 z) J3 P' [6 d! w8 C
已經非常的飽了，不過也堅持品嚐了兩款甜品；首先是由 brownie 及雪尼拿雪糕組成的 Chocolate Thunder ，味道不差但我絕對更喜歡 Outback 的高身巨大版本啊！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 Q' e3 B% f% G5 X

至於 Apple Crumble a la mode，雖然樣子不太討好，味道反而不錯：外層金寶香脆鬆化之餘，中間的蘋果熱暖甜美又軟腍，配上冰凍的雪糕味道一流。甜魔媽媽更推介這款！
公仔箱論壇) p3 E( r* F- r( S8 v

公仔箱論壇4 q/ ?! R8 ~% S
這款失策地漏拍，多謝Ivan借出照片!!www1.tvboxnow.com. Z, f1 Y& \( s* B7 Z# U

總的來說是間不錯的新扒房，海鮮類尤其做得出色，愛扒愛海鮮的可以一試。又，這會是近期最後一篇美食介紹，之後真的要斷食一陣子啦... 1 Y3 V1 W3 c2 H* r

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)